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脑器质性精神障碍患者不能食用大葱。大葱富含维生素C、蛋白质、纤维素、碳水化合物、钙、铁、硒等营养元素。具有降胆固醇、缓解疲劳、解毒抑菌的作用。但葱属于刺激性食物，脑器质性精神障碍患者食用后，会导致疾病加重，延长病期，继发感染，增加患者痛苦。因此对于脑器质性精神障碍患者而言，不能食用大葱。
食用方法
大葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。眼疾、胃肠道疾病特别是溃疡病的人、表虚、多汗者应忌食。
饮食建议
脑器质性精神障碍指由于脑部感染、变性、血管病、外伤、肿瘤等病变引起的精神障碍，又称脑器质性精神病，多表现为智力、记忆力、情感障碍及人格改变等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜吃富含蛋白质的食物，如奶类、肉类、鱼类、蛋类等；
2、多吃富含维生素的水果和蔬菜，如菠菜、白菜、茄子、西瓜、梨等；
3、应以清淡、易消化饮食为主，如粥类、面条等；
4、应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、八角、生姜等，不宜饮酒。